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罐头

产品分类 2.1肉类 按加工及调味方法不同,分成下列种类。 2.1.1清蒸类肉罐头:将处理后的原料直接装罐,在罐中按不同品种分别加入食盐、胡 椒、洋葱和月桂叶等而制成的罐头产品。如清蒸猪肉、原汁猪肉等罐头。 2.1.2 调味类肉罐头:将经过处理、...

水果罐头有两中包装的,一是马口铁罐的,一种是玻璃罐的,两种开法是不一样的, 一、马口铁罐开法: 1.先把马口铁罐水果罐头浸在热水里3-5分钟,使罐内气体温度升高,气压增大,这就是热胀冷缩的原理。将水果罐头瓶子翻过来倒置一会,待里面的液...

1、因为细菌跟我们一样要呼吸,如果它没了空气,就算它在怎么凶恶、难缠,还是难以活下去。而人们在制造罐头食品的时候,就是利用这个原理,把罐头里的空气全部抽掉,然后再把封口封住,尽管里面的食物沾上了一点点细菌,在没有空气的铁罐里,它...

罐头还是不要多吃的好,吃点尝鲜就好了,还不如多吃点新鲜的。 罐头是常见食品,比如很多孩子都喜欢酸酸甜甜的水果罐头,其实罐头食品中含的添加剂不利儿童的健康。 在生产罐头食品时,为了保持色佳味美,经常要添加一些辅料,如人工色素、香精...

起源 1809年,世界贸易兴旺发达,长时间生活在船上的海员,因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病,有的还患了严重威胁生命的坏血症。于是法国政府用12000法郎的巨额奖金征求一种长期贮存食品的方法。很多人为了得奖,都投入了研究活动。其中经...

罐头食品在日常生活中,扮演很重要的角色。但人们对于罐头的制造、保存原理、营养价值、如何鉴别罐头的好坏及贮存的方法都存在着一定的误区。今天,就为你详细的介绍罐头食品: 罐头 误区 一、人们对罐头食品存在的四大误区: 误区一:罐头有很...

1、 含有防腐剂。为延长保存期,罐头食品在制作过程中要加入防腐剂(常用的如苯甲酸)。一般而言,罐头食品所加防腐剂经过检验对人体无毒害作用,少量短期食用是相对安全的,但是,经常食用对肝、肾均有损害。 2、 含有添加剂。罐头中加入添加剂...

1、 方便食品 —— 随时随地,开罐即食。 2、 节省时间 —— 一朝购入,三餐休闲。省却下厨之苦,换来万家欢乐。 3、 营养丰富 —— 四季果蔬,一时享用,南北营养,尽集罐中。 4、 卫生健康 —— 物理灭菌最彻底,绝不添加防腐剂,不要轻信假专家,放心...

水果罐头有很高的营养价值,可以适量吃,但是也不能过量吃,要知道什么都是物极必反,过量吃肯定对身体不好。水果罐头营养价值: 1、罐头中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用; 2、罐头中含有苦...

为了延长食物的保存期,千百年来人们想出了许多的办法,如烟熏、日晒、盐腌等。而罐藏技术,无疑是最年轻的,它始于1810年。罐头食品是原料经调制、装罐、排气、封罐、杀菌等工序加工而成的包装食品。罐头食品的特点,除它的口味鲜美,食用方便...

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